工作流体之间的热交换实际上是利用两种工作流体之间的温差，因为温差的存在，高温物体会像低温物体一样产生热量。两者温差越大，传热速度越快；工质之间的传热实际上是利用两工质之间的温差。由于温差的存在，高温物体将热量传递给低温物体。两者温差越大，传热速度越快。

目前我们所知道的高温热工材料主要有高温热介质、高温导热油、高温蒸汽、高温水等高温液体通过锅炉加热到相对高温，然后通过管道输送到现场换热器的物体。  

目前，我们最常用的冷工质是空气。在生产过程中，我们经常需要加热空气。实现空气干燥的过程，如纺织干燥、干燥室物料干燥、干燥室老化环境升温、化工、石化、电子等行业的涂装定型等，都需要加热空气来实现。